Wild West in Roderesch

* Tappa’s- wildplank;        min. 2 personen

 

Gerookte eend, ham van hert, ham van wildzwijn, mini pita met pulled wild boar, bitterballetje met reeragout, smeuïge patés, gemarineerde kastanje champignons, gedroogde dadels & vijgenkonfijt  en een kwarteleitje

 

 

 

•  Heldere wildbouillon met pulled boar

 

•  Oranje pompoensoep met gepofte quinoa en rode biet

 

•  Paddenstoelensoep met truffel

 

 

 

 

•  Hertenbiefstuk met een jus van port & cantharellen

 

•  Hazenrugfilet met stamppot van spruiten & brandnetel

 

• Stoofpot van Drents ree met pastinaak en zoete aardappel

 

•  Fazantbout met stamppot zuurkool en appel

 

•  Wildzwijn procureur, langzaam gegaard met een saus van “Maallust Bock”

 

 

 

 

 

 

• Panna cotta van bramen, met slagroom en kletskop

 

• Warme apfelstrudel met karamel- zeezout ijs

 

• Kaasplateau met bospaddenstoelenkaas,  Roquefort, geitenkaas & herfstgarnituur

 

15,00

 

 

 

 

 

 

€  6,50

 

€  6,50

 

€  6,50

 

 

 

 

€ 25,50

 

€ 25,50

 

€ 21,50

 

€ 21,50

 

€ 21,50

 

 

 

 

 

 

€  7,00

 

€  7,00

 

€  7,00

tappas wildplank

Herberg van Es

Hoofdweg 1

9305 TD  Roderesch

 

tel. : (050)  501 26 60

 

herbergvanes.nl

e-mail: herbergvanes@gmail.com

Maandags  gesloten

 

Dinsdags t/m zaterdag geopend vanaf 11.30 uur

Zondags vanaf 10.00 uur

 

Andere opening alleen op aanvraag.

15,00

 

 

 

 

 

 

 

€  6,50

 

€  6,50

 

€  6,50

 

 

 

 

€ 25,50

 

€ 25,50

 

€ 21,50

 

€ 21,50

 

€ 21,50

 

 

 

 

 

 

€  7,00

 

€  7,00

 

€  7,00

15,00

€  6,50

 

€  6,50

 

 

€  6,50

 

€ 25,50

 

 

€ 25,50

 

 

€ 21,50

 

 

€ 21,50

 

€ 21,50

€  7,00

 

 

€  7,00

 

€  7,00