We zijn wild in Roderesch...

* Tappa’s- wildplank;        min. 2 personen

 

Gerookte ham van gans & hert, mini pita met pulled wild boar, salami van wildzwijn & hert, saucijs en bitterballetje van ree, smeuïge peperpaté, gefrituurde kastanje champignons, bospaddenstoelenkaas en een kwarteleitje

 

 

Voorgerechten;

 

* Hertencarpaccio met eendenlever mousse, vijgenkonfijt & pompoenpitten

 

* Ambachtelijke wildzwijn paté met roze pepers & cranberry compote

 

 

Soep;

 

* Heldere wildbouillon met reeworst, bospaddenstoelen & jeneverbes

 

* Oranje pompoensoep met blauwe kaas & karnemelk

 

 

Hoofdgerechten;

 

* Hertenbiefstuk met portjus & bospaddenstoelen

 

* Hazenrugfilet met een saus van Rioja & cantharellen met een hutspot van zoete aardappel

 

* Stoofpot van Drents ree met pastinaak, zoete aardappel & parel couscous

 

* Fazantboutjes met zuurkool & crispy spekjes

 

* Wildzwijn procureur,

langzaam gegaard in een jus van “Maallust Bock” & vergeten groenten

 

 

Nagerechten;

 

* Kaasplateau met bospaddenstoelenkaas, Roquefort, geitenkaas & herfstgarnituur

 

* Proeverij van diverse zoete herfst lekkernijen

15,50

 

 

 

 

 

 

 

€  11,50

 

€  11,50

 

 

 

 

€   7,00

 

€   7.00

 

 

 

 

€ 26,50

 

dagprijs

 

 

€ 21,50

 

€ 21,50

 

€ 21,50

 

 

 

 

 

€  7,50

 

€  7,50

 

 

Herberg van Es

Hoofdweg 1

9305 TD  Roderesch

 

tel. : (050)  501 26 60

 

herbergvanes.nl

e-mail: herbergvanes@gmail.com

Maandags  gesloten

 

Dinsdags t/m zaterdag geopend vanaf 11.30 uur

Zondags vanaf 10.00 uur

 

Andere opening alleen op aanvraag.

15,50

 

 

 

 

 

 

 

 

€ 11,50

 

€ 11,50

 

 

 

 

€  7,00

 

€  7,00

 

 

 

 

€ 26,50

 

dagprijs

 

 

€ 21,50

 

€ 21,50

 

€ 21,50

 

 

 

 

 

€  7,00

 

 

€  7,00

15,50

€ 11,50

 

 

€ 11,50

 

€  7,00

 

 

€  7,00

 

€ 26,50

 

dagprijs

 

 

€ 21,50

 

 

€ 21,50

 

€ 21,50

€  7,00

 

 

€  7,00